9h30 Introduction générale
9h45 Le château au début du XVIIe siècle - Bénédicte Guillot, Inrap, Craham
10h Le château à la mode des ducs d'Orléans - Jérémy Leclerc, Inrap
10h35 Le nouveau Jeu de Paume du XVIIIe siècle - Serge Vaucelle, univesité Toulouse III - Guillaume Roquefort, Patrimonae ; Thierry Bernard-Tambour, Cercle Jeu de Paume Fontainebleau
11h25 Fête, salle de bains et gestion de l'eau : les données archéologiques - Bénédicte Guillot, Inrap, Craham ; Thierry Galmiche, DRAC Bourgogne-Franche-Comté, Craham
12h Discussion
14h Le dépôt de mendicité : les témoins archéologiques et matériels - Aurélie Raffin, département de Maine-et-Loire - Bénédicte Guillot, Inrap, Craham
14h35 Viandes à bas coût et os oubliés : une archéozoologie du dépôt de mendicité - Opale Robin, Inrap
15h25 Des pots pour les pauvres, le vaisselier du dépôt de mendicité - Guy Flucher, Inrap
16h La vie quotidienne au XIXe siècle : l'exemple d'un vêtement usé jusqu'à la corde - Fabienne Médard, Anatex
16h35 Discussion
19h Conférence : De la fouille aux restitutions 3D du château de Villers-Cotterêts - par Bénédicte Guillot, Inrap, Craham ; Jérémy Leclerc, Inrap ; Angélique Montes, Inrap
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